Маринад из мяса с томатной пастой: улучшает вкус и нежность

Помидорная паста - мощный ингредиент, который может вывести ваши маринадные маринадки на новый уровень.Томатная паста помогает смягчить мясо и наполнить его богатойПриготовляете ли вы говядину, курицу, свинину или баранину, добавление помидоров в маринад может значительно изменить окончательное блюдо.Вот как использовать томатную пасту, чтобы улучшить маринад мяса и повысить качество приготовления пищи..

Зачем употреблять томатную пасту в маринадных блюдах?

1Глубина аромата:Томатная паста добавляет глубокий, крепкий вкус маринадам, обогащая вкус мяса.

2. Омягчающее действие:Естественная кислотность томатной пасты помогает разлагать мышечные волокна в мясе, делая его более мягким и сочным.

3Улучшенный цвет:Помидоры придают мясу красивый, аппетитный цвет, который не только делает блюдо более привлекательным, но и указывает на богатые, сочные ароматы, которые были добавлены в мясо.

Как использовать томатную пасту в маринадных блюдах

Ингредиенты

• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1⁄4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки уксуса или цитрусового сока (лимонного, лимонного или апельсинового)
• 2-3 гвозди чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин)
• 1 чайная ложка паприки или чили в порошке (необязательно)
• Соль и перец по вкусу
• 1-2 фунта мяса (говядины, курицы, свинины, баранины)

Инструкция:

1. Составки:В таре смешайте томатную пасту, оливковое масло, уксус или цитрусовый сок, измельченный чеснок, сушеные травы, паприку или чили в порошке (если используется), соль и перец.Смешайте до тех пор, пока все ингредиенты не будут хорошо соединены и маринад будет гладким.

2Маринуйте мясо:Положите мясо в закрывающийся пластиковый пакет или мелкую тарелку.Закройте мешок или накройте блюдо и оставьте в холодильнике не менее 2 часов.Чем дольше мясо маринуется, тем вкуснее и нежнее оно станет.

3Приготовьте мясо.Приготовьте мясо, используя предпочтительный метод - обжарка, жарка, выпечка или обжарка, пока оно не достигнет желаемого уровня.

4- Сервируйте и наслаждайтесь:Перед тем, как нарезать и подать, оставьте приготовленное мясо на несколько минут отдохнуть.

Популярные идеи маринад мяса с томатной пастой

1Грилленая курица:Для приготовления жареной курицы используйте маринаду из томатной пасты, которая придает дымящемуся, сочным вкусу, который идеально сочетается с углем с гриля.

2Говядина на жареном:Перед обжаркой маринуйте жареную говядину в смеси томатной пасты, которая помогает создать вкусную корочку и содержит мясо сочным и нежным.

3- Свиные котлеты:Прибавьте котлеты из свинины маринаду из томатной пасты, кислотность томатной пасты смягчает мясо, а травы и специи придают вкусному вкусу.

4Ламб Кебаб:Перед тем, как поместить в лом и жарять, маринуйте кусочки баранины в помидорном сочетании.

Советы, как добиться наилучших результатов

1Баланс кислотности:Если маринад слишком кислый, то прибавьте немного меда или сахара, это поможет смягчить остроту томатной пасты и создаст более гармоничный вкус.

2Используйте свежие ингредиенты:Чтобы маринад был вкуснее, используйте свежий чеснок, травы и качественное оливковое масло.

3Эксперимент с ароматами:Не стесняйтесь экспериментировать с различными травами, специями и дополнительными ингредиентами, такими как соевый соус, Worcestershire соус или горчица.Помидорная паста универсальна и может быть сочетана с широким спектром вкусов.

Заключение

Добавление помидоров в маринад - простой и эффективный способ улучшить вкус, нежность и внешний вид блюд.Этот универсальный ингредиент может превратить обычные маринады в богатыеЕсли вы будете жарять, жарять или печьте, вы можете использовать это.Использование томатной пасты в маринадах может улучшить ваше приготовление пищи и впечатлить гостей вкусным, нежное мясо.