Когда дело доходит до приготовления вкусного, ароматного мяса, секрет часто заключается в маринате или смазке.Это фантастическое дополнение к этим приготовлениям.Включая помидорное масло в маринад и массаж, вы можете создать блюда, которые полны вкусной вкусовой и сложной кухни.
Почему томатная паста?
Помидорная паста изготавливается путем приготовления помидоров, пока они не станут густой, концентрированной пастой.делая пасту отличным источником умамиДобавление томатной пасты в маринад и мажу не только повышает вкус, но и помогает мясу смягчиться.благодаря своей естественной кислотности.
Как использовать томатную пасту в маринадных блюдах
Вот как вы можете использовать помидорное масло в маринадных блюдах, чтобы создать вкусные блюда:
-
Основная помидоровая паста маринад
Ингредиенты
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 3 косточки чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка сушеного орегана
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Инструкция:
- В таре смешайте томатную пасту, оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус, пока они не сольются.
- Добавьте измельченный чеснок, орегано, тимьян, соль и перец.
- Поместите мясо (например, курицу, говядину или свинину) в закрывающийся пластиковый пакет или мелкую тарелку.
- Запечатайте мешок или накройте блюдо и оставьте в холодильнике не менее 2 часов, желательно на ночь, чтобы ароматы проникли в мясо.
- Зажарьте, выпейте или жарьте маринованное мясо по желанию.
-
Сладкая томатная паста
Ингредиенты
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка копченого паприки
- 1 чайная ложка чеснока в порошке
- 1 чайная ложка лука в порошке
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка измельченного тмина
- Соль и перец по вкусу
Инструкция:
- В маленькой миске смешайте томатную пасту и оливковое масло, пока не хорошо не смешатся.
- Добавьте копченую паприку, чесночный порошок, лук в порошке, розмарин, тмин, соль и перец.
- Равномерно протирайте смесь над мясом, убедившись, что все стороны хорошо покрыты.
- Для более интенсивного вкуса мясо оставляйте в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- Приготовьте мясо по своему предпочтительному методу.
Преимущества использования томатной пасты
- Улучшение вкуса: Помидоровая паста добавляет глубину вкуса, что может сделать ваши маринад и мазок более сложными и вкусными.
- Тендеризация: Естественная кислотность в томатной пасте помогает мясу смягчиться, делая его сочным и сочным.
- Многогранность: Помидор можно употреблять в различных блюдах, включая куриную, говядину, свинину и баранину, а также в вегетарианских блюдах.
- Удобство: Помидоровая паста - это основной продукт кладовой, который легко хранится и имеет длительный срок годности, что делает ее удобным ингредиентом для быстрого и вкусного приготовления блюд.
Заключение
Томатная паста - это мощный ингредиент, который может преобразовать маринад и мази, добавив богатый, сочный аромат и помогая смягчить мясо.Включение томатной пасты в ваши рецепты может поднять ваши блюда на новые высотыЭкспериментируйте с различными травами и специями, чтобы создать свои уникальные маринад и массажи, и наслаждайтесь вкусными результатами.