Инновации в производстве томатной пасты

Ароматизированные сорта

1. Пасты, наполненные травами: Томатные пасты, наполненные травами, такими как базилик, орегано, тимьян и розмарин, дают потребителям удобный способ придать вкус своим блюдам.Эти продукты экономят время и упрощают приготовление пищи, включая эти ароматы непосредственно в пасту.
2. Пикантные варианты: сорта, в которые добавлены перец чили, халапенос или другие специи, удовлетворяют потребности потребителей, которые любят немного тепла в еде.
3. Смеси для гурманов: Некоторые компании разрабатывают вкусные смеси, которые включают в себя уникальные ингредиенты, такие как трюфель, жареный чеснок или сушеные на солнце помидоры, чтобы привлечь более изощренных вкусовых вкусов и любителей кулинарии.

Формулировки, учитывающие здоровье

1. Сниженное количество соли и сахара: По мере того как потребители становятся более внимательными к своему здоровью, растет спрос на томатные пасты с более низким содержанием соли и сахара.Эти продукты предназначены для тех, кто хочет уменьшить потребление этих ингредиентов, не упуская вкуса.
2. Никаких консервантов: Продукты с чистой маркировкой без добавления консервантов набирают популярность.
3. Укрепленные пасты: Некоторые компании разрабатывают томатные пасты, обогащенные дополнительными питательными веществами, такими как витамины, минералы и клетчатки, чтобы обеспечить дополнительные преимущества для здоровья.Они могут помочь удовлетворить конкретные потребности и недостатки в питании.

Продукты удобства

1. Одноразовые пакеты: Одноразовые пакеты удобны для потребителей, которым для приготовления рецептов требуется небольшое количество томатной пасты, что уменьшает количество отходов и обеспечивает свежесть.
2. Сжатые бутылки: Сжатые бутылки просты в использовании и точно контролируют порции, что делает их популярным выбором как для домашних поваров, так и для профессиональных кухонь.
3. Легкооткрывающиеся банки: Консервы с затягивающими клавишами или легко открываемыми крышками улучшают удобство и уменьшают потребность в открывателях для консервов, улучшая пользовательский опыт.

Растительные и веганские варианты

1. Продукты, подходящие для веганов: По мере роста спроса на растительные продукты производители томатной пасты обеспечивают соответствие своих продуктов веганским стандартам, избегая любых ингредиентов животного происхождения или вспомогательных продуктов.
2. Органические сорта: Выбор органической томатной пасты расширяется, чтобы удовлетворить потребление потребителей, которые ищут продукты, свободные от синтетических пестицидов, удобрений и ГМО.Эти продукты часто соответствуют веганскому и здоровому образу жизни.

Инновации в обработке

1. Усовершенствованные методы добычи: Разрабатываются новые методы извлечения и концентрирования томатной мякоти для повышения вкуса и питательных свойств томатной пасты.Эти методы помогают сохранить больше витаминов и антиоксидантов.
2. Обработка высокого давления (HPP): HPP - это метод нетермической пастеризации, который использует высокое давление для сохранения продуктов питания, продлевая срок годности без ущерба для питательной ценности или вкуса.Эта технология применяется к томатной пасте для улучшения качества и безопасности.
3. Холодное прессование: Холодное прессование помидоров для приготовления пасты сохраняет больше натурального вкуса и питательных веществ по сравнению с традиционными методами на основе тепла.

Устойчивая упаковка

1. Биоразлагаемая и компостируемая упаковка: Производители изучают упаковочные материалы, изготовленные из растительных или компостируемых материалов, для уменьшения воздействия на окружающую среду.
2. Легкая и уменьшенная упаковка: Уменьшение количества используемого упаковочного материала помогает снизить воздействие на окружающую среду.
3. Перерабатываемая упаковка: Акцент на использовании полностью перерабатываемых материалов для банок, банков и других форм упаковки помогает обеспечить эффективную обработку и повторное использование упаковочных отходов.

Приняв эти инновации, производители томатной пасты могут удовлетворить меняющиеся потребности потребителей, улучшить предложение продуктов и внести свой вклад в более устойчивую и заботливую о здоровье пищевую промышленность.