Вопросы цепочки поставок в производстве томатной пасты

Влияние погоды

1. Экстремальные погодные условия:

   • Калифорния: Как один из крупнейших производителей помидоров в мире, Калифорния в последние годы столкнулась с сильными засухами и жарами.снижение урожая томатов.
   • Италия: Известная своими высококачественными помидорами, Италия также испытывает непредсказуемые погодные условия, включая сильные дожди и экстремальные температуры,влияющие на консистенцию и количество урожая томатов.
   • Китай: Другой важный игрок на мировом рынке томатной пасты, Китай, столкнулся с наводнениями и засухами, которые повлияли на производство сельскохозяйственных культур.

2. Болезни сельскохозяйственных культур: Неблагоприятные погодные условия могут усугубить распространение болезней и вредителей растений.дальнейшее сокращение качества и количества томатов, доступных для переработки в пасту.

3. Снижение урожая: Сочетание этих факторов привело к значительному снижению урожая помидоров во всем мире.

Логистические проблемы

1. Пандемия COVID-19:

   • Нехватка рабочих: Пандемия привела к нехватке рабочей силы в сельскохозяйственных и перерабатывающих отраслях.
   • Задержки в транспортировке: Глобальная логистика сильно пострадала от задержек в доставке и увеличения транспортных расходов.Нехватка контейнеров и затопленность портов еще больше затруднили своевременную доставку томатной пасты.

2. Увеличение расходов:

   • Расходы на перевозку: из-за высокого спроса и ограниченного наличия контейнеров стоимость грузоперевозок значительно возросла, что напрямую повлияло на цену импортируемой томатной пасты.
   • Цены на сырье: Увеличение стоимости сырья, включая упаковочное и перерабатывающее оборудование, увеличило общие затраты на производство томатной пасты.

Последствия для рынка

1. Увеличение цен: Перебои в цепочке поставок привели к значительному росту цен на томатную пасту.которые передаются по цепочке поставок.
2. Недостаток: Некоторые регионы испытывают нехватку томатной пасты, что приводит к нормированию и приоритету поставок на основные рынки.Это повлияло на доступность томатной пасты для розничного и промышленного использования..

Стратегии реагирования

1. Диверсификация источников поставок: Производители стремятся диверсифицировать свои источники помидоров, чтобы смягчить риски, связанные с зависимостью от нескольких ключевых регионов.Это включает исследование новых районов выращивания и инвестиции в теплицы для контроля условий выращивания.
2. Технологический прогресс: Разрабатываются инновации в сельскохозяйственной технологии, такие как засухоустойчивые сорта помидоров и современные ирригационные системы, чтобы справиться с экстремальными погодными условиями.
3. Оптимизация цепочки поставок: Компании инвестируют в улучшение устойчивости своей цепочки поставок путем оптимизации логистики, увеличения запасов,и налаживание более тесных отношений с поставщиками для обеспечения более надежных цепочек поставок.

Обращаясь к этим вопросам цепочки поставок, индустрия томатной пасты стремится стабилизировать производство и обеспечить стабильное предложение для удовлетворения мирового спроса.